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昨日8月30日、豚肉勉強会に参加してきました！ とても有意義な時間を過ごすことができ、感謝の気持ちでいっぱいです！ 豚肉の枝肉が精肉になるまでの過程が観察できるので、とても勉強になります！ 豚さんをトラックで食肉センターへ引き渡した後のお話で...

2024年8月14日、新潟県新発田市の養豚場で、450頭の豚が飼育されている中、初めて豚熱（CSF）の感染が確認されました。この数字は、以前佐渡島での飼育頭数に近く、非常に身近に感じます。 以前の佐渡島では母豚40頭を飼育し、月に約8頭の分娩サイクルを維...